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　　高温杀菌锅危险是指由于高温杀菌锅及其附属设施的构件，零件，工具，工件或飞溅的固体和流体物质等的高温杀菌锅能作用，可能产生伤害的各种物理因素以及与高温杀菌锅有关的滑绊，倾倒和跌落危险。为此，在高温杀菌锅的使用过程中，操作人员与指挥人员人员一定要按照相关设备的安全操作规程正确使用该设备。同时，公司在保证高温杀菌锅操作人员与施工现场指挥人员正确使用高温杀菌锅的基础上，为了进一步地预防高温杀菌锅事故的发生，管理部门在“管好，用好，养好，修好”的同时，推行高温杀菌锅的风险评价工作。

　　高温杀菌锅风险评价是指以高温杀菌锅或高温杀菌锅系统为研究对象，用系统方式分析机器使用阶段可能产生的各种危险，一切可能的危险状态，以及在危险状态下可能发生损伤或危害健康的危险事件，并对危险事件的概率和程度进行全面评价的一系列逻辑步骤和选代过程。

　　高温杀菌锅的风险评价工作综合考虑了可能影响高温杀菌锅安全性能的诸多因素，从高温杀菌锅事故的根本与源头上控制了高温杀菌锅安全事故的发生。

　　保养工作方面：在实际运行中，公司严格要求高温杀菌锅操作人员按标准、规范要求，做好设备每天开机前、作业中和停机后的“一日三查”的例行保养工作，发现问题和隐患及时予以排除。这样既确保了设备在完好状态下安全运行，又有效地控制了设备的维护成本。

　　针对设备的运载周期，运用计算机辅助管理，控制设备一、二级维护，落实专业机修人员到施工现场按工艺流程规范维护，公司要求现场高温杀菌锅操作人员做好配合，督促，监督，并由专业检验人员验收质量，保证设备现场维护质量。

　　严格执行高温杀菌锅退(转)场之间进车间实施二保带修制度，强化二保带修的预检，过程中检验和竣工终检工作，严格把好质量关。最终将合格的设备按施工生产需要进入现场使用或移交设备材料管理站保存。

　　依靠规章制度规范施工现场服务行为。公司在规范现场服务行为的实践中，逐步提炼归纳出高温杀菌锅从业人员职业道德规范的“五个到”：即“身到，眼到，手到，心到，情到”。每个机操人员每天上岗工作要认真做到。

　　有了以上几个方面做保证，高温杀菌锅的自身性能与工作效率都得到了很大提高，有效避免了设备故障的出现，减少了因高温杀菌锅而出现的怠工，没有了工作任务的拖延积压，从而也就避免了高温杀菌锅的超负荷长时间运转与带病作业。

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