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　　1。本筑造具备双层水浴式杀菌锅的特征，并且比双层杀菌锅降低1倍的产量，节省能源和时光，高温杀菌锅为用户节省筑造投资及下降了坐褥本钱。

　　普通食物厂对包装好的产物作常压水煮加热杀菌执掌时都采用本方式的卧式杀菌锅，高温杀菌锅本筑造通过引入压缩氛围告终反压杀菌。如冷却需正在锅内实行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水轮回体系）。正在杀菌时，因为加热使温度升高，包装袋内的压力会抢先袋外（正在锅内）的压力。是以，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，务必施加反压力，即是压缩氛围通过锅内增众压力，抗御包装物损坏，其操作境况分述如下。

　　因为压缩氛围是不良导热体，况蒸汽自身又具有肯定的压力，是以，正在杀菌时升温进程中，不放进压缩氛围，而只正在遭遇杀菌温度后处于保温时，才盛开压缩氛围入锅内，使锅内增众0。15～0。2Mpa。待历程杀菌后，降温冷却时，截止供应氛围，将冷却水压入喷水管。因为锅内温度低重，蒸汽冷凝，而使锅内力下降采用压缩氛围的压力来储积。

　　正在杀菌进程中，高温杀菌锅应注视最初排气，进而懒散，使蒸汽畅达。亦可每各10分钟放气一次，鼓吹热换取。总之务必知足杀菌条目的章程，按肯定标准实行，杀菌温度的凹凸，杀菌压力的巨细，杀菌时光的是非和操作方式等均由区别产物的杀菌工艺作出简直章程。

　　是一种杀菌汽锅，具有速门式压力容器安然联锁装配，独立电器，自愿实行恒温、保温、依时，采用不锈钢资料制制，具有外形漂后、卫生、安然、耐用等特征。